白茶是一种轻度发酵的茶，它的名称源于其白色的毫毛。白茶的历可以追溯到朝，但真正走红还是在明代。白茶的制作方法一直保持着传统的手工制作，所以白茶的品质很高，也很珍贵。有人认为，白茶芋圆甜品白茶起源于北，主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》和《东溪茶试录》中(文中说是北七茶树品种之首)建安是“白叶茶”)。也有人认为它始于明朝或清朝。
据考证，白茶生产已有1000多年历。代羽《茶经》中有过关于白茶之记载。徽宗《大观茶论》记:“白茶自为一种，与常茶不同……。”北绍圣(1094―1097)年间充为品。关于“白茶技术”的起源有多种说法。 其中一个比较被接受的是，白茶起源于古代，是我们远古祖先发明的第一种茶，比绿茶还要早。 因为白茶工艺最简单。
白茶是发酵茶吗
环球文化网总编辑月好通过查阅大量资料，福虎生威白茶关于福鼎白茶的文化传承，白茶补水乳液总结出如下几点供大家参考：1.源于明代——福鼎白茶的文化传承始于明代。白茶的文化 白茶作为中国传统文化的一部分，也蕴含了深厚的文化内涵。从历上看，白茶曾经是皇室品，白茶不放油也是民间祭祀、赠礼、养生等场合的珍品。从文学上看，白茶商业页面白。
青云散人爱白茶，爱屋及乌，所以想一探白茶的历渊源与发展现状。 历悠久: 白茶有“茶叶中的活化石”之称，2009年西安古墓惊现千年白茶。美国杂志《Allure》也对市面极少见的的白茶产品进行传。“茶叶，白茶焖茶比例如果没有文化，就是一片树叶。”陈宗懋院士曾经这样说过。当茶遇见文化，一定会给茶永恒的道路，推白茶文化。
白茶是哪里的
古代白茶是一种非发酵茶，产于中国福建省福鼎市，历悠久，具有深厚的文化底蕴。古代白茶与普通茶不同，它采用新嫩芽，干燥后烘焙而成，口感清淡，香气清香，是茶叶界的瑰宝。福鼎白茶传承了传统而古老的制茶方式，是我国古代最早的茶叶制作方式，至今已经有几千年的历。白茶加工不炒不揉，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用。
白茶传统工艺
古时的白茶与现在的区别很大，白茶茶叶冲泡很快沉当时的白茶是蒸压团茶屑，属于绿茶种类。实际上安白茶跟大类里面的白茶没有什么关系，云南白茶的出现并非是福鼎白茶流行才出现的。根据福鼎点头柳村珍(筱溪)在民国时写的《筱溪陈情书》中所记，白茶对仗什么福建马玉记白茶都是由筱溪提供的。 种种资料表明，福鼎产茶历悠久，茶遗存丰富。
