其实就是变质了，变味了。？其原因也有多种可能性。有可能是加工时，走水不够迅速、不够和缓，大量多余水分被滞留，时间久了，茶叶受潮，品质出现不好的变化，就极可能生出烟味。通常，白茶本身是不会出现烟味的，除非是在以下两种情况下会出现：第一种，是白茶在加工的过程中，出现了纰漏（如在干燥环节对度把握不当）；第二种，白茶在后期没有存好。
所以，出现烟味肯定是不正常的现象。 一般来说，当白茶受潮了以后，就会开始加重发酵，从而生成各种异味。 除了烟味，还可能生成巧克力味、酸味、霉味、闷味等。 因此，有烟味的白茶。以烟熏味闻名的茶有，例如正山小种，经过松烟熏制环节，茶喝起来有着一种特别韵味。但白茶工艺中没有烟熏这道工序，它的芽叶中也没有天然烟味。身边多年喝茶的朋友中。
对于这一种原因导致的烟味，在普洱茶后期转化过程中会逐渐消散，品茶时淡淡的烟香入水，反而深受一些茶客的欢迎。 2、勐海布朗山系普洱茶本身的滋味 普洱茶的烟味。「香之为用从上古矣」，千福茶方牌古斛白茶白茶干度不够咋办一炷如云，袅袅升起，静立于浩然天地里，一缕一缕变化成细雾上千，顿令尘心散去，灵心熏开。不同的香。
众所周知，一些干仓存多年的普洱茶，多少都会带有浓醇的烟味。这在茶友中也引起了很多讨论，但始未得到明确结论。 前时间。白茶出现烟味，真不是一件好事，这不是正山小种的“松烟香”，二者没有可比性。白茶的加工工艺简单，而烟味的产生主要是因为烘干时火候不到位导致的。
过去云南很多普洱茶原产地经济落后，加工条件有限，茶农将采摘的叶晾晒后，通常用火铁锅杀青，在杀青过程中，由于有的灶台和铁锅之间的缝隙较大，火的烟味四处飘荡。在云南很多以茶为生的茶农家里，茶树叶的杀青，至今还是以“火烧铁锅+手工翻炒”为主完成的。 茶农通常用砖头堆成灶台，什么的白茶饼好再用火给铁锅加来杀青茶叶。
通常，这股烟味的出现，说明你手上的白茶已经受潮变味。 并且这样的变质茶，极有可能是一开始含水量不达标，几年以上属于老白茶后期内在多余水汽由内往外扩散后，导致的结果。品质好的白茶，本身带有香气。而烟味是一种极为刺激性的气味，会掩白茶当中的气味。吸收烟味之后的白茶，会另拉低白茶的品质，几千元的白茶有哪些使其风味受到较大影响。
没有烟味的红茶，上海市打假福鼎白茶是红茶么？ 当然是。 前文提过了，红茶有三大类，小种红茶，工夫红茶，红碎茶。 这当中，除了小种红茶的工艺里，有三道烟熏之外，余下两种红茶。前时间，“普洱教”白水清先生在与茶友交流时，认为普洱茶的烟味源自于勐海布朗山系的大树茶。 白水清先生为世界茶文化交流协会荣誉会长。
答:白茶中之所以会有烟草味，是因为它的制作工艺出现了问题，古法工艺是用纯日晒萎凋和干燥两个步骤来制作完成，因为福鼎小气候带的因素。当你从白茶里闻出烟味时，证明茶叶已经受潮变味。早几年在春茶上山前，用铁罐装了一小罐白露寿眉。